Info Terkini Manfaat Melinjo Untuk Kesehatan
1000 macam manfaat - Pasti Anda sudah pernah memakan emping. Emping dibentuk dari biji melinjo. Melinjo yang mempunyai nama latin Gnetum gnemon Linn merupakan spesies flora berbiji terbuka yang berbentuk pohon. Melinjo mempunyai julukan berbeda ditiap daerah, menyerupai tangkil (sunda), mlinjo (jawa), khalte (kamboja), mulieng (Aceh), manenjo (Belitung), dan bago (melayu). Melinjo digunakan sebagai materi masakan menyerupai sup, emping dan lain-lain. Walaupun mempunyai rasa yang pahit, biji melinjo juga mempunyai kandungan gizi yang diharapkan tubuh. Kandungan gizi dalam biji melinjo antara lain lemak, sodium, karbohidrat, serat, protein, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, seng, tembaga, mangan. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Tri Agus Siswono dari Universitas Jember, mengemukakan bahwa acara antioksidan dalam biji melinjo setara dengan vitamin C. Aktivitas antioksidan ini diperoleh dari konsentrasi protein ti...